Napoléon raffolait apparemment de la réglisse.
Son valet Constant qui le côtoya de 1800 à 1814 nota que chaque matin, après s'être lavé, rasé et habillé, on lui apportait sa tabatière et une petite boite remplie de réglisse parfumée à l'anis et coupée très finement.
A Sainte-Hélène, la jeune Betsy Balcombe attribuait l'aspect décoloré des dents de l'Empereur à sa constante et fâcheuse habitude de manger de la réglisse qu'il conservait précieusement dans la poche de son gilet. De même, Hortense Bertrand, la fille du Général Henri Bertrand et de sa femme Fanny, révéla que Napoléon portait toujours une mixture de poudre de réglisse et de sucre brun dans ses poches comme remède contre l'indigestion et les rhumes.
Alors qu'il se sentait mourir, Napoléon ne voulait plus que boire de l'eau parfumée à la réglisse.